La Yerba mate Canarias, como todo mate uruguayo, se compone principalmente de polvo con hojas muy pequeñas y cortadas, sin tallos (sin palo). Su sabor es fuerte y amargo, y su textura casi cremosa.

La Yerba recibe su sabor intenso característico durante el tiempo de estacionamiento, que es más largo que el de la yerba Canarias tradicional.
La Yerba mate Canarias se caracteriza por su hoja pura, finamente molida y su intenso sabor.

Producto 100% natural sin agregados artificiales de conservantes ni otros productos químicos. Por esta razón, ocasionalmente, pueden presentarse leves variaciones en el sabor a lo largo del año.

Por su composición, asegura un sabor amargo e intenso de alta duración, propio de la yerba mate Canarias.
Esta yerba es ideal para disfrutar de un Chimarrao (Una versión del mate proveniente del sur de Brasil) o para quien se anime a un espresso.